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Variazione del Peso dei Cibi dopo la Cottura

Di seguito riporto una tabella che ritengo molto utile. Riporta, con un certo grado di approssimazione, quanto pesano 100 g di un prodotto crudo dopo essere stato sottoposto ad un certo tipo di cottura (bollitura o arrostimento). Potete scaricare la tabella al link di seguito.

 

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