Come fare il Lievito Madre

INGREDIENTI 200 g di farina 90 g di acqua 1 cucchiaio di miele PREMESSE Essendo il lievito madre fatto di soli tre ingredienti questi vanno selezionati con cura: la farina deve essere possibilmente biologica. L’acqua deve essere possibilmente di fonte o di bottiglia. Spesso il…

Calorie della Verdura

Dal link sotto riportato è possibile scaricare la tabella che riporta le kcal per tipo di verdura. Le calorie si riferiscono a 100 g di prodotto e possono variare a seconda della tipologia e del metodo di preparazione dell’alimento.

Calorie della frutta

Dal link sotto riportato è possibile scaricare la tabella che riporta le kcal per tipo di frutta. Le calorie si riferiscono a 100g di prodotto e possono variare a seconda della tipologia e del metodo di preparazione dell’alimento.

Variazione del Peso dei Cibi dopo la Cottura

Di seguito riporto una tabella che ritengo molto utile. Riporta, con un certo grado di approssimazione, quanto pesano 100 g di un prodotto crudo dopo essere stato sottoposto ad un certo tipo di cottura (bollitura o arrostimento). Potete scaricare la tabella al link di seguito.…